在北京奥运会期间，将有600多美国运动员前往北京参赛，这些运动员的饮食成了美国奥委会的一大难题，因为已经有过令人很狼狈的国际经验，例如，柔道队一次前往巴西期间，就遭遇了极其严重的“旅游者腹泻”（turista）。此次中国食品让美国奥委会不敢轻易冒险。因此，美国奥运代表团的首席营养师雅克.哈米尔顿和普罗已经与日本出口商达成了供应鱼的协议，还与澳大利亚的公司达成了供应水果和蔬菜的协议。美国奥委会已经与美国的家乐氏（Kellogg’s）和泰森（TysonFoods）食品公司达成协议，在北京奥运会开幕前，把11吨以上的蛋白食品运往北京。

　　奥运会开幕前三周，家乐氏食品公司将运送大量的谷物，泰森食品公司将运送牛肉，鸡肉和猪肉到北京。这些货物将在美国海关官员的严密押送下运抵北京，并立即转交给美国奥委会的代表。这些货物将贮存在美国奥运代表团下榻的北京大学。美国奥委会负责营养的官员特里.莫瑞曼说，“安全措施如此严密，甚至在最后交给我之前还有一道检查手续”。

　　中国食品遭到美国冠军们的如此排斥吗？哈米尔顿回答说，“不是的，一旦奥运会结束，我们甚至会鼓励运动员把它们都品尝一遍”。